檢視專欄:呂榮海律師執業30年代表案例(四.2) 的原始碼

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{{專欄:呂榮海律師執業30年代表案例}}
<b> <font size="4" color="#0000FF"><u>第四章 農民進城職業大變遷 </u></font>  </b> <br> <br>

==2、環境大變遷==
1988年以後，我常到大陸，有許多機會吃到著名的大閘蟹，芳香滑膩，但只覺得它的味道和家鄉的毛蟹類似。在我看來，大閘蟹也是毛蟹的一種，只不過體型較大罷了。但是，吃來吃去，還是覺我們淡水老家公司田溪、北投仔溪的毛蟹和大閘蟹一樣夠滋味、甜美。<br><br>

經過淡水寫著繁華滄桑的老街，登上老淡金公路，過了「米粉寮」、「鴨母窟」，分別是第二號橋及第三號橋。在這兩座橋下分別流著北投仔溪、公司田溪。這兩條溪流自大屯山麓蜿蜒而來，就在離淡金公路下方不遠的公墓下合流，而合流處是地圖上找不到地名的淡水嵌腳「呂厝」。它整村人都姓呂(除了一戶姓許，娶呂之女)，1800年左右來自褔建同安。<br><br>

公司田溪及北投仔溪雖然不像淡水河、濁水溪、大甲溪一般，能夠列上台灣溪流排行榜，但由於大屯山上經年雨霧繚繞，水量卻也豐沛穩定，足夠農人們引水耕種，先民在上以石塊築壩攔水，再挖溝渠引水進入田地。<br><br>

公司田溪及北投仔溪到了冬天還有一項特產，就是毛蟹，晚稻開花結穗時節，寒流來襲，溪中毛蟹數量大增，它們趕著到下游產卵，腹中蟹黃鼓脹，大人們總是在天黑之後，提著幾串蟹簍來到溪中，在水流中以排石攔溪，在缺口處放置蟹簍「當毛蟹」(閩南語)隔天清晨一大早再來收蟹簍，保證裝著滿滿的毛蟹，母蟹帶有蟹黃，較受歡迎，母毛蟹的肚臍是圓的，公毛蟹的肚臍呈三角形，鄉下人一眼就可以分辨毛蟹性別。<br><br>

在往昔簡樸的農村生活裡，弒雞宰豬可是大事一樁，非得過年過節或是拜拜才有得吃，蛋白質十方缺乏，幸虧公司田溪與北投仔溪的蝦蟹不絕，使人們有額外的蛋白質補充。公司田溪及北投仔溪也盛產溪螺，尤其是一種可能和鄭成功有關的，名為「國姓螺」的溪螺十分味美，小時候放學回家或是放暑假，我們就提著鉛桶到溪裡撿國姓螺，在天黑之前帶回家作菜，通常只要加上醬油，即芳香撲鼻，一家人圍著爭吃桌上唯一的葷食。我常在想:為什麼叫「國姓螺」?是鄭成功從大陸帶來台灣養殖的嗎?還是只是紀念鄭成功的?<br><br>

除了國姓螺之外，溪裡面還有一種苦螺，顧名思義當然不好吃，我們通常是將殼打碎，把螺肉拿來釣蝦。公、北二溪也盛產溪蝦，一般而言，徒手抓蝦仔是小孩子最喜歡玩的把戲。大隻的溪蝦喜歡躲進岩洞或石頭縫中，小孩把手伸到豈洞裡摸蝦，不小心還會摸到水蛇，水蛇沒有毒，皮一點的小孩還會抓著蛇尾巴甩圈子，經常甩到蛇吐血才罷休。有時候嫌徒手抓蝦不夠快，幾個小朋友會索性在溪淺處，以土石砌個圍牆，把蝦子困在裡面，再用器皿掏乾水，很容易就逮到幾十隻蝦仔。<br><br>

除了蝦、毛蟹、溪螺，公司田溪及北投仔溪的漁產還有溪哥及鰻魚，小時候我曾經在溪邊釣起一條難得一見的黑鰻，但不知怎麼搞的，長大了總覺釣魚有一絲殘忍，再也不釣魚了。這兩條溪灌溉了呂厝的田地，又孕育了大量漁產供我們食用，可以說是我們呂厝及淡水埤島里、崁頂里、港仔坪、大莊仔三百年來的生活命脈，記得有一年淡水大旱，村子裡用來吃喝的井水都乾涸了，我們還到溪裡挑水回家食用呢!現在呢?大概不能飲用了。<br><br>

此外，公、北二溪還發揮了遊憩功能，公司田溪的水面較廣，男孩子們都是在那裡學會游泳的，由於沒有人教什麼自由式、蛙式，大家依樣畫葫蘆，個個都學會了狗爬式；為了怕挨大人責罵，小孩去溪裡玩水，總是先脫光衣服才下水，玩到日頭落山了才穿上衣服回家，暗自得意，以為神不知鬼不覺，後來才知道大人看到小孩因泡水而泛白的皮膚就已經明白了，只是睜隻眼閉隻眼，裝作不知情罷了。<br><br>

水上活動到了學校放暑假更是玩得瘋，吃過午飯後趁著大人們午休的時間，小孩們就不約而同地溜到老地方集合打水仗，玩到兩點鐘左右才回家曬稻穀，有時候忘了時間，大人們就會拿著扁擔到溪邊來捉小孩子回家工作。彼時水中遊戲除了通俗的殺刀之外，最令人懷念的就是「王、K1、水」(大、中、小)，兩軍對峙，每對有一個大王、三個K1頭、三個水兵，兩隊總共十四人，王可以吃K1、K1可以吃水、水可以吃王，只要一方被碰到就得成為他方之俘虜，而大王一旦被逮到就算輸了。為了求勝，必須排陣勢、講佈局，既要防衞也要進攻，進攻的方式通常是偷襲，趁著對方不注意，潛水到敵營去捉人，因此，必須比誰最能彆氣、游得最快。<br><br>

然而，這都是一九八0年之前的公司田溪，其後，台北縣快速工業化污染，魚、蝦、戲水已不見，也沒有人敢吃毛蟹了，再接著淡海新市鎮的開發，溪上蓋起水泥牆，整個溪流也死了，一千年的變遷，就在眼前。台北縣也在2010年改成了「新北市」。<br><br>

這20多年來，在東莞、虎門看到台商擁入的快速發展，也看到虎門邊的珠江支流變成了「黑龍江」；還有在江南昆山、蘇錫常、杭州、嘉興，一片片農田都變成了工業區，幾千年來的江南水岸，盡為工業所取代，再也回復不了原來的良田，「最後一個農民」一個一個的離開。<br><br>

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